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Pain de viande et cuisine italienne : toutes nos recettes

Pain de viande
Le pain de viande peut se manger chaud, tiède ou froid. Photo par congerdesign
Le pain de viande, appelé aussi rôti haché, est un classique de la cuisine familiale à base de viande hachée, de pain de mie trempée dans du lait, d'oignons et d'oeuf. Il s'agit d'une plat réconfortant que l'on prépare dans de nombreux pays.

En Italie il s'appelle polpettone, aux Etats-Unis impossible de passer à côté du célèbre meat loaf tandis qu'en Belgique flamande on le nomme vleesbrood. Le pain de viande se prête à toutes les déclinaisons possibles. Il peut être dégusté chaud ou froid et agrémenté des épices de votre choix.

Pain de viande et cuisine italienne : nos sélections de recettes

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Polpettone di carne
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cuisine en folie cuisine en folie
Une recette traditionnelle italienne, qui se fait au moment de Pâques. Un plat simple que vous pourrez préparer à l'avance et qui sera servi avec de belles tranches de pain et une salade verte.
pain de viande au pesto de tomates et parmesan
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Italie. Délicieux, moelleux, aimés des enfants, les pains de viande représentent un plat unique, économique. En version italienne ce polpettone comporte des tomates séchées et bien sûr du basilic, ce qui fait sa différence...
Polpettone
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Clementine Clementine
Pain de viande italien. Un pain de viande italien aux poivrons, mozzarella et pancetta

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